老白茶选购指南：不同品种的香气、滋味与功效355

老白茶，以其独特的陈香和丰富的滋味，深受茶友喜爱。但市面上的老白茶品种繁多，价格也参差不齐，让许多茶友难以抉择。本文将为您详细介绍几种值得推荐的老白茶品种，帮助您更好地了解老白茶，选择适合自己的那一款。

老白茶的品质，除了与制作工艺密切相关外，茶树品种也扮演着重要的角色。不同的品种，其内含物质有所差异，最终呈现的香气、滋味和功效也各有千秋。我们通常所说的老白茶，大多以白茶的六大茶类中的白毫银针、白牡丹、寿眉这三种茶为主料，经过多年的自然陈化而成。但这三种茶的品质差异，会直接影响到老白茶的最终口感。因此，选择合适的茶种是品饮优质老白茶的关键。

一、白毫银针老白茶

白毫银针是白茶中的极品，其芽头肥壮，毫毛密被，色泽银白，如同“银针”一般。老白毫银针经过多年的陈化，芽头更加圆润，毫毛更加柔和，汤色呈现橙黄或金黄，香气更加醇厚，滋味更加甘甜，入口绵柔，回甘持久，韵味悠长。老白毫银针的陈香通常带有蜜香、枣香、药香等复杂而迷人的香气，是老白茶中的上品，但价格也相对较高。

选择老白毫银针时，需要注意观察其芽头的完整度、毫毛的丰盈度以及汤色的澄澈度。优质的老白毫银针芽头完整，毫毛完整，汤色清澈明亮，无杂质。需要注意的是，市面上也存在一些以次充好的情况，需谨慎选择正规渠道购买。

二、白牡丹老白茶

白牡丹是白茶中的另一经典品种，其叶片肥嫩，芽叶比例适中，色泽灰绿，毫毛较多。老白牡丹的香气更加丰富，通常带有兰花香、桂花香、药香等，滋味醇厚甘甜，回甘明显，韵味悠长。相比于老白毫银针，老白牡丹的口感更加饱满，茶性也相对平和，更易于接受。

选择老白牡丹时，需要关注其叶片的完整度、毫毛的多少以及汤色的变化。优质的老白牡丹叶片完整，毫毛较多，汤色呈橙黄色或金黄色，香气浓郁，滋味醇厚。

三、寿眉老白茶

寿眉是白茶中产量最多的一种，其原料主要由白茶的各种细小芽叶组成，叶片较多，毫毛相对较少。老寿眉经过长时间的陈化，其香气更加醇厚，滋味更加甘醇，口感更加厚重。老寿眉的价格相对较低，适合大众消费。老寿眉的香气通常带有木香、枣香等，滋味醇厚，回甘持久，饮后有明显的舒适感。

选择老寿眉时，可以关注其叶片的完整度、汤色的变化以及香气的浓郁度。优质的老寿眉叶片完整，汤色呈橙黄色或金黄色，香气浓郁，滋味醇厚。

四、不同产地老白茶的差异

除了茶树品种外，产地也对老白茶的品质有着重要的影响。福建福鼎、政和等地是白茶的主要产地，其独特的地理环境和气候条件，赋予了白茶独特的品质特征。例如，福鼎白茶以其独特的香气和滋味而闻名，而政和白茶则以其醇厚的口感而受到喜爱。因此，选择老白茶时，也可以根据产地选择适合自己的口感。

五、老白茶的功效与作用

老白茶经过长时间的陈化，其内含物质发生了复杂的变化，有效成分更加丰富，功效也更加显著。老白茶具有清热解暑、消炎杀菌、降血压、降血脂、抗氧化等多种功效，是保健养生的佳品。但是，需要提醒的是，老白茶虽然有益健康，但也要适量饮用，不可过量。

六、购买老白茶的建议