厦门特色茶叶推荐：从高山云雾到海滨清香，探寻鹭岛茶韵154

厦门，一座依山傍海的美丽城市，其独特的地理环境孕育了别具一格的茶叶文化。不同于其他茶区的厚重与大气，厦门的茶叶更显轻盈灵动，带着一丝海风的咸润，一丝阳光的暖意，令人回味无穷。今天，我们就来深入了解几种具有厦门特色的茶叶，带你探寻鹭岛的茶韵。

一、高山乌龙茶：云雾缭绕间的珍品

厦门地处亚热带地区，拥有众多海拔较高的山区，例如同安、翔安等地。这些山区气候湿润，云雾弥漫，为乌龙茶的生长提供了得天独厚的条件。高山乌龙茶，顾名思义，便是产自厦门高山地区的乌龙茶。它叶片肥厚，色泽翠绿，芽尖细嫩，香气馥郁持久，滋味醇厚甘爽，回甘明显，韵味悠长。与其他地区的乌龙茶相比，厦门高山乌龙茶更显清雅秀丽，少了些许霸道，多了几分温婉。

推荐茶款：同安铁观音（部分产自厦门高山地区）。同安铁观音并非全部产自厦门，但厦门高山地区也出产优质铁观音，其茶汤金黄明亮，香气高长，滋味醇厚回甘，值得一试。

二、海堤茶：海风吹拂下的独特风味

厦门作为一座海滨城市，独特的地理位置赋予了茶叶别样的风味。海堤茶便是产自厦门沿海地区，受海风吹拂的茶叶。它吸收了海风的咸润气息，茶汤中带着一丝淡淡的咸味，别具特色。与高山茶的清雅相比，海堤茶更显奔放豪迈，口感更加丰富层次感也更强。

需要注意的是，正宗的海堤茶并非单指某个茶种，而是指那些生长在厦门沿海地区，并受到海风影响的茶叶。它可以是乌龙茶，也可以是绿茶，甚至红茶，其独特之处在于那股来自海洋的气息。

推荐茶款：以厦门本地种植的乌龙茶或绿茶为佳，选择靠近海边的茶园所产的茶叶更能体会到海风带来的独特韵味。建议购买时咨询商家产地信息。

三、白叶单枞：茶中“小白”的清冽之美

虽然并非厦门特有，但白叶单枞在厦门也有种植，并逐渐受到人们的喜爱。白叶单枞属于单丛茶的一种，因其叶片背面带白霜而得名。它茶汤清澈透亮，香气清雅高扬，滋味鲜爽甘醇，回味悠长。与乌龙茶的醇厚相比，白叶单枞更显清冽，如同一杯清泉般纯净，让人心旷神怡。

选择厦门产的白叶单枞，可以体会到厦门气候环境赋予它的独特风味，也许会比其他产区的白叶单枞多了几分海滨的清新。

四、厦门本地特色花茶：茶香花香的完美融合

厦门盛产各种鲜花，例如茉莉花、桂花等，这些鲜花也融入到了厦门的茶叶文化中。厦门本地特色花茶，通常以绿茶或乌龙茶为底茶，加入新鲜的花瓣窨制而成。花香与茶香的完美融合，令人心醉，尤其适合在闲暇时光品饮。

推荐茶款：茉莉花茶、桂花乌龙茶。选择正宗的厦门本地花茶，才能品尝到最 authentic 的花香与茶香的结合。

五、选购厦门茶叶的小贴士