武夷山茶叶品种有多少？135

武夷山，位于福建省西北部，是中国著名的茶叶产区，以其独特的风土条件和精湛的制茶工艺而闻名遐迩。武夷山茶叶品种繁多，据不完全统计，约有100多个品种，其中以岩茶最为著名。

岩茶品种

武夷山岩茶是武夷山茶叶的代表品种，因生长在武夷山脉狭窄的岩缝之中而得名。岩茶品种繁多，主要有以下几个类型：
肉桂系：以肉桂为代表，香气浓郁，滋味辛锐，回味悠长。
水仙系：以水仙为代表，香气清雅，滋味醇厚，汤色金黄。
奇种系：品种繁多，各具特色，有白鸡冠、铁罗汉、北斗七星等。

其他茶叶品种

除了岩茶外，武夷山还产有其他茶叶品种，包括：
正山小种：中国唯一用松烟熏制的红茶，香气浓郁，滋味醇厚。
乌龙茶：介于红茶和绿茶之间，香气馥郁，滋味鲜爽。
绿茶：以绿叶绿芽为原料制成，香气清雅，滋味鲜爽。
白茶：不经揉捻、发酵，香气清鲜，滋味醇甜。

品种分类

武夷山茶叶品种繁多，按不同标准可进行分类：

按叶形：大叶种、中叶种、小叶种；

按品质：优良品种、中档品种、普通品种；

按加工工艺：岩茶、乌龙茶、红茶、绿茶、白茶。

品种特点

武夷山茶叶品种各具特色，主要体现在香气、滋味、汤色和叶底等方面：

香气：岩茶香气浓郁，肉桂系以花香为主，水仙系以果香为主；

滋味：岩茶滋味醇厚，肉桂系辛锐，水仙系醇和；

汤色：岩茶汤色金黄，水仙系偏黄，肉桂系偏橙；

叶底：岩茶叶底肥厚有光泽，肉桂系叶底褐红，水仙系叶底暗绿。

结语

武夷山茶叶品种多样，各有特色，为茶叶爱好者提供了丰富的选择。了解不同品种的特点，有助于品味武夷山茶叶的独特魅力，领略中国茶文化博大精深的内涵。

2024-12-01

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