唐代茶叶品种繁多，各具特色21

唐代是中国历史上茶文化发展的鼎盛时期，饮茶之风盛行，茶叶的栽培和制作技术也得到了极大的发展。唐代茶叶品种繁多，各具特色，主要有以下几种：

寿州霍山黄芽：产于寿州霍山（今安徽霍山县），芽细而紧，色绿带黄，香气清高，滋味鲜爽甘醇，被誉为“天下名茶”。《茶经》中记载：“其芽于阳崖者味胜，阳生者香胜。”

润州顾渚紫笋：产于润州顾渚山（今江苏宜兴市），芽长而尖，色紫带绿，香气浓郁，滋味醇厚回甘，被誉为“紫笋峰色好，清风吹香满”。陆羽在《茶经》中评价其“香冠天下”。

扬州婺州石门紫笋：产于扬州婺州石门山（今安徽名山县），芽细而黄，色绿带紫，香气清幽，滋味鲜灵爽口，被誉为“紫笋石门香”。《茶经》中记载：“其芽涩，但耐煮而少减。”

建州建安白芽：产于建州建安（今福建建瓯市），芽肥而茸，色白带绿，香气清雅，滋味甘醇浓厚，被誉为“北方第一茶”。《茶经》中评价其“其味幽，其色白。”

福州建瓯白毫：产于福州建瓯县，芽长而白，色白如银，香气清香，滋味鲜爽甘醇，被誉为“建瓯极白芽，品奇乃第一”。《茶经》中记载：“其味最美，其芽最白。”

鄂州陆羽茶：产于鄂州陆羽山（今湖北鄂州市），芽细而紧，色绿带黄，香气清高，滋味甘醇爽口，被誉为“陆羽之茶，味冠江表”。相传陆羽曾在此采茶制茶，故名。

浙西天台山茶：产于浙西天台山（今浙江临海市），芽长而尖，色绿带紫，香气清幽，滋味鲜爽甘醇，被誉为“天台之茶，色味俱佳”。《茶经》中记载：“其芽紫，其水白。”

浙东越州龙芽：产于浙东越州龙山（今浙江绍兴市），芽长而细，色绿带黄，香气清香，滋味鲜爽回甘，被誉为“龙井茶之祖”。《茶经》中评价其“其味清香。”

邛州蒙顶茶：产于邛州蒙顶山（今四川雅安市），芽细而紧，色绿带黄，香气清幽，滋味鲜爽甘醇，被誉为“蒙顶山茶，蜀地第一茶”。《茶经》中记载：“其味极佳，其芽尤胜。”

以上仅是唐代茶叶品种的代表，还有很多其他品种，如庐山庐峰茶、华山华岳茶、衡山衡阳茶等，都各有特色。唐代茶叶品种繁多，为后世茶文化的发展奠定了坚实的基础。

2025-01-18

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