安溪乌龙的品种198

安溪乌龙茶作为中国传统名茶，拥有悠久的历史和独特的品质，其品种繁多，各有千秋。接下来，笔者将详细介绍安溪乌龙茶的主要品种，供茶友们深入了解安溪乌龙茶文化。

铁观音

铁观音是安溪乌龙茶中最负盛名的品种，以其独特的韵味和香气而闻名于世。铁观音茶树属于灌木型，叶片宽大而厚实，呈墨绿色。其成品茶外形卷曲，似蜻蜓头，色泽乌润，汤色金黄，香气馥郁清雅，滋味醇厚回甘，韵味悠长。

黄旦

黄旦，又称“黄芽旦”，是安溪乌龙茶中的珍稀品种。黄旦茶树为小乔木型，叶片狭长而尖，呈嫩绿色。其成品茶外形条索细长，色泽翠绿，汤色蜜黄清澈，香气清雅高扬，滋味鲜爽甘甜，回味无穷。

本山

本山，又称“安溪本山”，是安溪乌龙茶中的传统品种，也是铁观音茶树的母本。本山茶树属于灌木型，叶片较小，呈深绿色。其成品茶外形紧结，色泽乌黑油润，汤色橙黄明亮，香气浓烈持久，滋味醇厚饱满，韵味十足。

毛蟹

毛蟹，又称“半叶乌”，是安溪乌龙茶中具有独特风味的品种。毛蟹茶树属于乔木型，叶片较大，呈椭圆形，叶缘锯齿明显。其成品茶外形卷曲，色泽青褐，汤色金黄透亮，香气浓郁清香，滋味醇厚甘鲜，喉韵清凉。

水仙

水仙，又称“闽南水仙”，是安溪乌龙茶中香气独特的品种。水仙茶树属于灌木型，叶片宽大而肥厚，呈深绿色。其成品茶外形条索紧结，色泽绿褐，汤色金黄清澈，香气高雅持久，滋味醇厚回甘，韵味绵长。

奇兰

奇兰，又称“兰花香”，是安溪乌龙茶中的稀有品种，以其幽雅的花香而闻名。奇兰茶树属于灌木型，叶片细长而尖，呈淡绿色。其成品茶外形卷曲纤细，色泽翠绿，汤色蜜黄透亮，香气馥郁幽香，滋味甘醇爽口，回味悠远。

佛手

佛手，又称“佛手乌龙”，是安溪乌龙茶中果香浓郁的品种。佛手茶树属于灌木型，叶片较大，呈卵形，叶缘呈锯齿状。其成品茶外形卷曲肥壮，色泽墨绿，汤色金黄澄澈，香气清雅果香，滋味醇厚甘甜，回味悠长。

金观音

金观音，又称“黄金观音”，是安溪乌龙茶中汤色金黄的品种。金观音茶树属于小乔木型，叶片宽大而圆润，呈嫩绿色。其成品茶外形紧结圆润，色泽金黄透亮，汤色金黄明亮，香气清雅高扬，滋味醇厚甘鲜，回味绵长。

大红袍

大红袍，又称“武夷岩茶之首”，是安溪乌龙茶中的稀世珍品，以其红艳的外衣和独特的岩韵而闻名于世。大红袍茶树生长在武夷山岩缝之中，茶树古朴苍劲。其成品茶外形紧结卷曲，色泽乌润带红，汤色橙黄清澈，香气馥郁持久，滋味醇厚甘润，韵味深远悠长。

结语

安溪乌龙茶品种繁多，各有千秋，其独特的香气、滋味和韵味，令人回味无穷。茶友们不妨根据自己的口味喜好，品鉴不同的安溪乌龙茶，感受其独特的茶文化魅力。随着安溪乌龙茶产业的发展，相信会有更多优质的品种被发掘和推广，为广大茶友带来更丰富的茶文化体验。

2024-12-31

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