福建小品种茶叶,你不可不知的闽茶瑰宝132


福建,素有“茶叶王国”的美誉,而其小品种茶叶更是琳琅满目,香气扑鼻,别具一格。这些小品种茶,或起源悠久,或香韵独特,或功效显著,每一款都体现了福建茶文化的多元与精深。

寿宁白茶

寿宁白茶,产自福建省寿宁县,以其独特的制作工艺和清幽的香气著称。寿宁白茶采摘于春分前后,经萎凋、轻揉、烘干等工艺制成,茶汤清澈明亮,呈淡黄色,香气清雅持久,味道鲜爽醇和,回味甘甜。寿宁白茶素有“天然药茶”之称,具有清热解暑、生津止渴、消炎杀菌等功效。

政和白牡丹

政和白牡丹,产自福建省政和县,是中国白茶中的名品,其制作工艺与寿宁白茶相似,但政和白牡丹茶菁采摘标准更高,要求一芽一叶或一芽两叶,且叶片较厚,茸毛较多,故成品茶外形美观,色泽银白,香气清幽,滋味甘醇。政和白牡丹茶性温和,具有清热降火、润肺止咳、提神醒脑等功效。

坦洋工夫红茶

坦洋工夫红茶,产自福建省福鼎市坦洋镇,是一种以精湛工艺制作而成的红茶。坦洋工夫红茶采摘于春茶季,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,成品茶条索紧结,色泽乌润,茶汤红艳透亮,香气醇厚持久,滋味醇厚甘爽,回味悠长。坦洋工夫红茶具有暖胃驱寒、提神醒脑、消食化滞等功效。

永春佛手

永春佛手,产自福建省永春县,是一种乌龙茶。永春佛手采摘于夏茶季,经萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成,成品茶外形紧结似佛手,色泽乌绿光润,香气清香扑鼻,滋味醇厚鲜爽,回味甘甜持久。永春佛手具有清热解毒、消炎杀菌、提神醒脑等功效。

福鼎肉桂

福鼎肉桂,产自福建省福鼎市,是一种岩茶。福鼎肉桂采摘于秋茶季,经萎凋、做青、烘焙等工艺制成,成品茶外形条索紧结,色泽乌褐油润,香气馥郁芬芳,滋味醇厚甘爽,回味悠长。福鼎肉桂具有暖胃止痛、散寒驱湿、提神醒脑等功效。

安溪铁观音

安溪铁观音,产自福建省安溪县,是乌龙茶中的名品。安溪铁观音采摘于夏茶季,经萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成,成品茶外形紧结圆润,色泽乌绿油润,香气浓郁持久,滋味醇厚甘爽,回味无穷。安溪铁观音具有清热降火、解暑生津、减肥美容等功效。

闽北乌龙

闽北乌龙,产自福建省闽北地区,是一种半发酵的乌龙茶。闽北乌龙采摘于春茶季,经萎凋、做青、摇青、烘焙等工艺制成,成品茶外形条索紧结,色泽乌绿显褐,香气清新持久,滋味醇厚甘爽,回味甘甜。闽北乌龙具有清热降火、利尿消肿、解毒醒神等功效。

白琳工夫红茶

白琳工夫红茶,产自福建省福安市白琳镇,是一种红茶。白琳工夫红茶采摘于春茶季,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,成品茶条索紧结,色泽金黄透亮,香气浓郁持久,滋味醇厚甘爽,回味悠长。白琳工夫红茶具有暖胃驱寒、提神醒脑、消食化滞等功效。

政和工夫红茶

政和工夫红茶,产自福建省政和县,是一种红茶。政和工夫红茶采摘于春茶季,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,成品茶条索紧结,色泽乌褐油润,香气浓郁持久,滋味醇厚甘爽,回味悠长。政和工夫红茶具有暖胃驱寒、提神醒脑、消食化滞等功效。

福鼎白琳工夫红茶

福鼎白琳工夫红茶,产自福建省福鼎市白琳镇,是一种红茶。福鼎白琳工夫红茶采摘于春茶季,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,成品茶条索紧结,色泽乌褐油润,香气浓郁持久,滋味醇厚甘爽,回味悠长。福鼎白琳工夫红茶具有暖胃驱寒、提神醒脑、消食化滞等功效。

以上只是福建小品种茶叶的九牛一毛,还有许多其他值得品味的佳茗,等待着人们去发掘和品鉴。这些小品种茶叶,不仅具有丰富的口感和功效,更承载着福建茶文化的博大精深,值得我们细细品味和传承。

2024-12-20


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