福建小品种茶叶，你不可不知的闽茶瑰宝132

福建，素有“茶叶王国”的美誉，而其小品种茶叶更是琳琅满目，香气扑鼻，别具一格。这些小品种茶，或起源悠久，或香韵独特，或功效显著，每一款都体现了福建茶文化的多元与精深。

寿宁白茶

寿宁白茶，产自福建省寿宁县，以其独特的制作工艺和清幽的香气著称。寿宁白茶采摘于春分前后，经萎凋、轻揉、烘干等工艺制成，茶汤清澈明亮，呈淡黄色，香气清雅持久，味道鲜爽醇和，回味甘甜。寿宁白茶素有“天然药茶”之称，具有清热解暑、生津止渴、消炎杀菌等功效。

政和白牡丹

政和白牡丹，产自福建省政和县，是中国白茶中的名品，其制作工艺与寿宁白茶相似，但政和白牡丹茶菁采摘标准更高，要求一芽一叶或一芽两叶，且叶片较厚，茸毛较多，故成品茶外形美观，色泽银白，香气清幽，滋味甘醇。政和白牡丹茶性温和，具有清热降火、润肺止咳、提神醒脑等功效。

坦洋工夫红茶

坦洋工夫红茶，产自福建省福鼎市坦洋镇，是一种以精湛工艺制作而成的红茶。坦洋工夫红茶采摘于春茶季，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，成品茶条索紧结，色泽乌润，茶汤红艳透亮，香气醇厚持久，滋味醇厚甘爽，回味悠长。坦洋工夫红茶具有暖胃驱寒、提神醒脑、消食化滞等功效。

永春佛手

永春佛手，产自福建省永春县，是一种乌龙茶。永春佛手采摘于夏茶季，经萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成，成品茶外形紧结似佛手，色泽乌绿光润，香气清香扑鼻，滋味醇厚鲜爽，回味甘甜持久。永春佛手具有清热解毒、消炎杀菌、提神醒脑等功效。

福鼎肉桂

福鼎肉桂，产自福建省福鼎市，是一种岩茶。福鼎肉桂采摘于秋茶季，经萎凋、做青、烘焙等工艺制成，成品茶外形条索紧结，色泽乌褐油润，香气馥郁芬芳，滋味醇厚甘爽，回味悠长。福鼎肉桂具有暖胃止痛、散寒驱湿、提神醒脑等功效。

安溪铁观音

安溪铁观音，产自福建省安溪县，是乌龙茶中的名品。安溪铁观音采摘于夏茶季，经萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成，成品茶外形紧结圆润，色泽乌绿油润，香气浓郁持久，滋味醇厚甘爽，回味无穷。安溪铁观音具有清热降火、解暑生津、减肥美容等功效。

闽北乌龙

闽北乌龙，产自福建省闽北地区，是一种半发酵的乌龙茶。闽北乌龙采摘于春茶季，经萎凋、做青、摇青、烘焙等工艺制成，成品茶外形条索紧结，色泽乌绿显褐，香气清新持久，滋味醇厚甘爽，回味甘甜。闽北乌龙具有清热降火、利尿消肿、解毒醒神等功效。

白琳工夫红茶

白琳工夫红茶，产自福建省福安市白琳镇，是一种红茶。白琳工夫红茶采摘于春茶季，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，成品茶条索紧结，色泽金黄透亮，香气浓郁持久，滋味醇厚甘爽，回味悠长。白琳工夫红茶具有暖胃驱寒、提神醒脑、消食化滞等功效。

政和工夫红茶

政和工夫红茶，产自福建省政和县，是一种红茶。政和工夫红茶采摘于春茶季，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，成品茶条索紧结，色泽乌褐油润，香气浓郁持久，滋味醇厚甘爽，回味悠长。政和工夫红茶具有暖胃驱寒、提神醒脑、消食化滞等功效。

福鼎白琳工夫红茶

福鼎白琳工夫红茶，产自福建省福鼎市白琳镇，是一种红茶。福鼎白琳工夫红茶采摘于春茶季，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，成品茶条索紧结，色泽乌褐油润，香气浓郁持久，滋味醇厚甘爽，回味悠长。福鼎白琳工夫红茶具有暖胃驱寒、提神醒脑、消食化滞等功效。

以上只是福建小品种茶叶的九牛一毛，还有许多其他值得品味的佳茗，等待着人们去发掘和品鉴。这些小品种茶叶，不仅具有丰富的口感和功效，更承载着福建茶文化的博大精深，值得我们细细品味和传承。

2024-12-20

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