水仙茶：功效、作用及饮用指南282

水仙茶，并非取自水仙花，而是产自福建省福州市闽侯县的一种名优乌龙茶。它以其独特的香气、滋味和丰富的功效而备受茶友青睐。与其他乌龙茶相比，水仙茶具有更强的抗氧化能力、更丰富的营养成分以及更独特的口感，使得它在茶叶市场中占据一席之地。

一、水仙茶的独特之处

水仙茶之所以独特，主要体现在以下几个方面：首先是它的品种。水仙茶属于乌龙茶中的青茶类，但其制作工艺与其他乌龙茶略有不同，更注重“做青”这一步骤，使得茶叶内含物质转化更充分，形成了其独特的香气和滋味。其次是它的产地。闽侯县独特的地理环境和气候条件，孕育了水仙茶独特的品质。这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶树生长。最后是它的香气和滋味。水仙茶香气浓郁持久，具有典型的兰花香、花香和果香，滋味醇厚甘爽，回甘明显，韵味悠长，令人回味无穷。

二、水仙茶的主要功效与作用

水仙茶，作为一种功能性饮品，其功效与作用主要体现在以下几个方面：

1. 抗氧化作用：水仙茶富含多酚类物质，如茶多酚、儿茶素等，这些物质具有很强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，预防多种慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。研究表明，水仙茶的抗氧化能力甚至强于一些其他茶类。

2. 增强免疫力：水仙茶中含有多种维生素、矿物质和氨基酸，这些营养物质能够增强人体免疫力，提高抵抗疾病的能力。特别是其中的维生素C，具有很强的抗氧化和抗病毒作用。

3. 降脂降压：水仙茶中的茶多酚能够降低血脂，减少血液粘稠度，预防动脉硬化，从而起到降压的作用。对于高血压、高血脂患者来说，适量饮用水仙茶有一定的辅助治疗作用。

4. 促进消化：水仙茶中的茶碱能够刺激胃酸分泌，促进消化液的分泌，提高消化酶的活性，从而促进消化吸收，缓解消化不良等症状。

5. 利尿消肿：水仙茶具有利尿作用，能够促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状。对于一些肾功能轻度受损的患者，适量饮用水仙茶有一定的辅助作用。

6. 醒脑提神：水仙茶中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，提高注意力和警觉性，起到醒脑提神的作用。但是需要注意的是，睡前不宜饮用，以免影响睡眠。

7. 改善口腔卫生：水仙茶中的茶多酚具有杀菌消炎的作用，能够抑制口腔细菌的生长，预防龋齿和牙周炎等口腔疾病。饮用后漱口，对保持口腔清洁有一定的帮助。

三、水仙茶的饮用方法

水仙茶的冲泡方法比较讲究，一般采用盖碗冲泡法，具体步骤如下：

1. 选用合适的茶具：盖碗、茶杯、茶海等。